B2NounMasculine
il battuto
finely chopped mixture of aromatics
/bat-TOO-toh/
Plural: battuti
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What does ‘battuto’ mean in English?
Examples in Context
Prepara un battuto di aglio, prezzemolo e peperoncino per la pasta.
She prepares a finely chopped mix of garlic, parsley and chilli for the pasta.
Il battuto va tritato molto finemente con il coltello.
The battuto must be chopped very finely with the knife.
About This Word
A 'battuto' is added raw to dishes; a 'soffritto' is the same mixture cooked in oil — a key distinction.
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