small cubes / diced
dadini
dah-DEE-nee
From 'dado' (dice/cube). 'A dadini' means diced. 'A julienne' is the thin-strip alternative cut.
Taglia la cipolla a dadini piccoli per il soffritto.
Cut the onion into small cubes for the soffritto.
Il guanciale si taglia a dadini e si rosola in padella senza olio.
The guanciale is cut into cubes and browned in a pan without oil.