B2NounFeminine
la riduzione
reduction (sauce)
/ree-doo-TSYOH-neh/
Plural: riduzioni
Test Yourself
What does ‘riduzione’ mean in English?
Examples in Context
Prepara una riduzione di aceto balsamico per il dessert.
She prepares a balsamic vinegar reduction for the dessert.
La riduzione del vino bianco è la base di molte salse italiane.
White wine reduction is the base of many Italian sauces.
About This Word
Balsamic reduction ('glassa di aceto balsamico di Modena') is a key condiment from Emilia-Romagna.
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