Il Cibo
Most Italian food words ending in -a are feminine (la pizza, la pasta), while those ending in -o are masculine (il formaggio, il vino).
When ordering at a restaurant, use "Vorrei..." (I would like...) followed by the food item.
Many Italian food words have been borrowed into English — pizza, pasta, espresso — so you already know more than you think!
| Italian | English | Type | Level |
|---|---|---|---|
| pane | bread | n. | A1 |
| pasta | pasta | n. | A1 |
| riso | rice | n. | A1 |
| olio | oil | n. | A1 |
| aceto | vinegar | n. | A2 |
| sale | salt | n. | A1 |
| pepe | pepper (spice) | n. | A1 |
| aglio | garlic | n. | A1 |
| cipolla | onion | n. | A1 |
| pomodoro | tomato | n. | A1 |
| mozzarella | mozzarella | n. | A1 |
| parmigiano | Parmesan cheese | n. | A1 |
| prosciutto | ham / cured ham | n. | A1 |
| salame | salami | n. | A1 |
| burro | butter | n. | A1 |
| uovo | egg | n. | A1 |
| farina | flour | n. | A1 |
| zucchero | sugar | n. | A1 |
| miele | honey | n. | A2 |
| limone | lemon | n. | A1 |
| pizza | pizza | n. | A1 |
| risotto | risotto | n. | A2 |
| minestra | soup / minestrone | n. | A1 |
| brodo | broth / stock | n. | A2 |
| ragù | meat sauce / ragù | n. | A2 |
| sugo | sauce / tomato sauce | n. | A1 |
| carbonara | carbonara | n. | A2 |
| bistecca | steak | n. | A2 |
| cotoletta | breaded cutlet | n. | A2 |
| frittata | Italian omelette | n. | A2 |
| insalata | salad | n. | A1 |
| antipasto | starter / appetiser | n. | A2 |
| primo | first course | n. | A2 |
| secondo | main course | n. | A2 |
| dolce | dessert / sweet | n. | A1 |
| tiramisù | tiramisu | n. | A1 |
| gelato | ice cream | n. | A1 |
| panna cotta | panna cotta | n. | A2 |
| cuocere | to cook | v. | A1 |
| friggere | to fry | v. | A2 |
| bollire | to boil | v. | A2 |
| arrostire | to roast | v. | B1 |
| saltare | to sauté / to toss | v. | B1 |
| pentola | pot / saucepan | n. | A1 |
| padella | frying pan / skillet | n. | A1 |
| coltello | knife | n. | A1 |
| forchetta | fork | n. | A1 |
| cucchiaio | spoon | n. | A1 |
| piatto | plate / dish | n. | A1 |
| bicchiere | glass (drinking) | n. | A1 |
| formaggio | cheese | n. | A1 |
| verdura | vegetable(s) | n. | A1 |
| frutta | fruit | n. | A1 |
| carne | meat | n. | A1 |
| pesce | fish | n. | A1 |
| pollo | chicken | n. | A1 |
| panna | cream | n. | A2 |
| basilico | basil | n. | A2 |
| origano | oregano | n. | A2 |
| rosmarino | rosemary | n. | A2 |
| prezzemolo | parsley | n. | A2 |
| cappero | caper | n. | B1 |
| oliva | olive | n. | A1 |
| acciuga | anchovy | n. | B1 |
| fungo | mushroom | n. | A2 |
| tartufo | truffle | n. | B1 |
| zucchina | courgette / zucchini | n. | A2 |
| melanzana | aubergine / eggplant | n. | A2 |
| peperone | bell pepper | n. | A2 |
| peperoncino | chilli pepper | n. | A2 |
| patata | potato | n. | A1 |
| fagiolo | bean | n. | A2 |
| cece | chickpea | n. | A2 |
| lenticchia | lentil | n. | A2 |
| spinacio | spinach | n. | A2 |
| ricotta | ricotta | n. | A2 |
| mascarpone | mascarpone | n. | A2 |
| gnocco | gnocchi (dumpling) | n. | A2 |
| lasagna | lasagne | n. | A2 |
| besciamella | béchamel sauce | n. | B1 |
| bruschetta | bruschetta | n. | A2 |
| focaccia | focaccia | n. | A2 |
| grissino | breadstick | n. | A2 |
| panino | sandwich / bread roll | n. | A1 |
| tramezzino | triangular sandwich | n. | A2 |
| affettato | sliced cold cuts | n. | A2 |
| mortadella | mortadella | n. | A2 |
| bresaola | bresaola (cured beef) | n. | B1 |
| speck | speck (smoked ham) | n. | B1 |
| guanciale | cured pork cheek | n. | B1 |
| pancetta | pancetta (cured pork belly) | n. | B1 |
| salmone | salmon | n. | A2 |
| tonno | tuna | n. | A1 |
| gamberetto | prawn / shrimp | n. | A2 |
| cozza | mussel | n. | B1 |
| caffè espresso | espresso | n. | A1 |
| antipasto misto | mixed starter | phr. | A2 |
| al dente | al dente (firm to the bite) | phr. | A2 |
| soffritto | soffritto (sautéed base) | n. | B1 |
| scolare | to drain (pasta) | v. | A2 |
| impasto | dough | n. | A2 |
| lievito | yeast / baking powder | n. | A2 |
| forno | oven / bakery | n. | A1 |
| tagliere | chopping board | n. | A2 |