first course
primi
PREE-moh
Il primo is typically pasta, risotto, gnocchi, or soup. In traditional Italian dining, it comes after the antipasto and before the secondo (main meat or fish course).
Come primo prendo le penne all'arrabbiata.
For the first course I have penne all'arrabbiata.
Il risotto è un ottimo primo piatto.
Risotto is an excellent first course.