mascarpone
mascarponi
mas-kar-POH-neh
Mascarpone is a full-fat fresh cream cheese originating in Lombardy. Its richness (80% fat) makes it ideal for desserts. It can also be stirred into risotto for creaminess.
Il tiramisù richiede una grande quantità di mascarpone.
Tiramisu requires a large amount of mascarpone.
Il mascarpone è un formaggio fresco e molto cremoso.
Mascarpone is a fresh and very creamy cheese.