lasagne
lasagne
lah-ZAH-nyah
In Bologna, lasagne sheets are traditionally green (made with spinach). Authentic lasagne alla bolognese uses ragù and béchamel — never with ricotta, which is a southern Italian variation.
La lasagna al forno è il piatto delle feste per eccellenza.
Baked lasagne is the festive dish par excellence.
Faccio la lasagna con ragù, besciamella e parmigiano.
I make lasagne with ragù, béchamel and Parmesan.