chef's knife
kol-TEL-loh dah SHEF
Italian professional cooks emphasise knife skills — 'tagliare bene' (cutting well) is a mark of expertise.
Un buon coltello da chef è lo strumento più importante in cucina.
A good chef's knife is the most important tool in the kitchen.
Affilare il coltello da chef regolarmente è fondamentale per la sicurezza.
Sharpening the chef's knife regularly is fundamental for safety.