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B1travel· 824 words · 7 min

La Sicilia dei Sapori

Sicily and Its Flavours

Translation:

Italian Text

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Vocabulary Glossary

la panella— chickpea fritter

plural: le panelle

lo sfincione— sfincione (soft Palermo-style pizza/focaccia)
l'arancino— fried rice ball (arancina in Palermo)
il finocchietto selvatico— wild fennel
l'uvetta— raisins
la caponata— caponata (sweet-and-sour aubergine dish)
agrodolce— sweet and sour
il cannolo— cannolo (crisp pastry tube filled with ricotta)

plural: i cannoli

la cassata— cassata (sponge cake with ricotta and candied fruit)
la granita— granita (soft, crushed ice dessert)
la salina— the salt pan
il vino liquoroso— fortified wine
lavorato a freddo— cold-worked, processed without high heat
lasciarsi guidare— to let oneself be guided
a modo suo— in one's own way

idiom

Comprehension Questions

1.Chi ha portato in Sicilia gli agrumi, le mandorle, lo zucchero e le melanzane?

2.Qual è la differenza tra arancina e arancino?

3.A chi sarebbe un omaggio il nome della pasta alla Norma?

4.Che cosa unisce la pasta con le sarde?

5.Che cos'è la granita?

6.Perché sarebbe un errore guardare continuamente l'orologio a tavola in Sicilia?

7.Nel Trapanese si mangia il cuscus di pesce, di origine nordafricana.

8.Il pistacchio pregiato si coltiva lontano dall'Etna.

9.Il Marsala è un vino ___ della zona di Trapani.

10.Un tubo di pasta croccante riempito di ricotta dolce si chiama ___.

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