Phrases › At a Wine Tasting › Questo Prosecco è Brut o Extra Dry?

Questo Prosecco è Brut o Extra Dry?

Is this Prosecco Brut or Extra Dry?

Pronunciation

Prosecco: pro-SEK-ko. The stress falls on the second syllable. Double c.

When to use it

Ask when ordering or tasting Prosecco. The sweetness classification matters and is often misunderstood — Brut is actually drier than Extra Dry in Prosecco terminology.

What it means

In Italian sparkling wine, Brut (up to 12g/L sugar) is drier than Extra Dry (12-17g/L) — confusingly, the opposite of what the names suggest. Brut is the more versatile food wine.

Variations

Il Prosecco Superiore è diverso dal normale?

Is Prosecco Superiore different from regular Prosecco?

Superiore (Conegliano Valdobbiadene) is the premium version.

Preferisco il Franciacorta al Prosecco.

I prefer Franciacorta to Prosecco.

Franciacorta uses traditional method — closer to Champagne.

Ha un perlage fine e persistente.

It has fine and persistent bubbles.

Perlage — the stream and quality of bubbles in sparkling wine.

Mini Dialogue

— Questo Prosecco è Brut o Extra Dry? — È Brut. Meno di dieci grammi di zucchero per litro. — Preferisco il Brut. È più secco e fresco. — Ottima scelta. Si abbina perfettamente con i cicchetti veneziani.

— Is this Prosecco Brut or Extra Dry? — It's Brut. Less than ten grams of sugar per litre. — I prefer Brut. It's drier and fresher. — Excellent choice. It pairs perfectly with Venetian cicchetti.

Cultural Note

Prosecco DOCG production is centred in the hills of Conegliano-Valdobbiadene in Veneto — a UNESCO World Heritage landscape since 2019. The Cartizze sub-zone (108 hectares) is considered Prosecco's grand cru and produces the finest, most complex examples.

← Previous

Perché si fa la decantazione?

Cosa indicano le lacrime del vino?

← All phrases: At a Wine Tasting